盈余公积是指企业在经营活动中所形成的非分配利润，是企业自有资本的一部分。盈余公积的核算方法主要有以下几种：
1. 利润转增资本：将盈余公积转为资本公积，增加企业的注册资本。
2. 股票发行溢价：企业在发行股票时，如果股票的发行价格高于股票的面值，那么超过面值的部分可以计入盈余公积。
3. 资产重估增值：企业对固定资产进行重估时，如果发现资产价值超过原来的账面价值，那么超过原来账面价值的部分可以计入盈余公积。
4. 收回股份差价：企业回购自己的股份时，如果回购价格低于原来的发行价格，那么差价可以计入盈余公积。
5. 其他收入：企业在经营活动中获得的其他收入，如政府给予的补贴等，可以计入盈余公积。

需要注意的是，盈余公积是不能用于分配股利的，只能用于企业的扩大再生产或者增加企业的自有资本。