盈余公积是指企业在经营活动中所形成的非分配利润，它是指企业在经营过程中所获得的未分配利润而形成的一种资金账户。

盈余公积的作用主要有以下几个方面：
1. 保障企业的稳定发展。盈余公积是企业自有资金的一部分，可以用于企业的扩大再生产和自主创新等方面，从而保障企业的稳定发展。
2. 改善企业财务状况。盈余公积可以用于弥补企业亏损或者抵消企业的负债，从而改善企业的财务状况。
3. 维护股东利益。盈余公积是企业的一种内部储备，可以用于向股东分配红利或者进行股票回购等操作，从而维护股东利益。

总之，盈余公积是企业经营过程中所形成的一种重要的资金账户，它可以用于维护企业的稳定发展、改善企业财务状况和维护股东利益等方面。