应付账款是企业向供应商购买货物或者服务而未付款的金额，其会计处理方式如下：
1. 记录原始凭证：在企业购买货物或者服务时，应当及时记录原始凭证，包括发票、收据等。
2. 记录应付账款：根据原始凭证，将应付账款记入账簿中，同时应当核对账款金额和账期是否正确。
3. 处理付款：在应付账款到期时，企业应当按照约定的账期进行付款，付款后应当及时记录付款凭证，并更新应付账款余额。
4. 处理逾期款项：如果企业未能在约定的账期内进行付款，应当及时与供应商进行沟通，协商付款方式和时间，并记录逾期款项。
5. 定期核对账款余额：企业应当定期核对应付账款余额，确保账款余额的准确性。